Un misuratore di portata elettromagnetico può essere utilizzato nell'industria della birra?

È possibile utilizzare un misuratore di portata elettromagnetico nell'industria della birra? Questa è una domanda che mi viene posta spesso come fornitore di misuratori di portata elettromagnetici. E lascia che te lo dica, la risposta è un sonoro sì! In questo post del blog approfondirò il motivo per cui i misuratori di portata elettromagnetici sono perfetti per il mondo della produzione della birra.

Prima di tutto, parliamo di cos'è un misuratore di portata elettromagnetico. Un misuratore di portata elettromagnetico, come il nostroMisuratore di portata elettromagnetico LDG, funziona secondo il principio della legge di Faraday sull'induzione elettromagnetica. Quando un fluido conduttivo scorre attraverso un campo magnetico generato dal misuratore di portata, viene indotta una tensione. Questa tensione è proporzionale alla velocità del flusso del fluido. È una tecnologia piuttosto interessante che presenta molti vantaggi.

Ora, perché tutto ciò è importante per l’industria della birra? Bene, la produzione della birra è tutta una questione di precisione. È necessario misurare accuratamente il flusso di vari liquidi nelle diverse fasi del processo di produzione della birra. Dall'acqua utilizzata nell'ammostamento e nello sparging al mosto e alla birra stessa, ottenere la giusta portata è fondamentale per una qualità costante.

Cominciamo con l'acqua. L'acqua è l'ingrediente principale della birra e costituisce circa il 90-95% del prodotto finale. Durante il processo di ammostamento, si mescolano i cereali tritati con acqua calda per convertire gli amidi in zuccheri fermentabili. La portata dell'acqua qui influisce sull'efficienza di estrazione di questi zuccheri. Se il flusso dell'acqua è troppo veloce, potresti non estrarre tutti gli zuccheri; se è troppo lento, il processo può richiedere più tempo del necessario. Un flussometro elettromagnetico può misurare con precisione il flusso d'acqua, consentendo ai birrai di controllare con precisione il processo di ammostamento.

Dopo l'ammostamento, il passo successivo è lo sparging. Qui è dove si sciacquano i chicchi con acqua calda per estrarre eventuali zuccheri rimasti. Ancora una volta, la portata dell’acqua di gorgogliamento è importante. Troppa acqua può portare ad una birra dal sapore leggero, mentre troppo poca può comportare una resa inferiore. I nostri misuratori di portata elettromagnetici possono fornire dati di flusso in tempo reale, consentendo ai produttori di birra di regolare il flusso d'acqua di sparging secondo necessità.

Quando si tratta del mosto, ovvero della birra non fermentata, anche i misuratori di portata elettromagnetici sono molto utili. Il mosto deve essere trasferito dal mash tun al bollitore a una velocità controllata. Misurare il flusso del mosto aiuta a mantenere il giusto volume e densità, che sono fattori importanti per il successivo processo di fermentazione.

Durante la fermentazione ci sono anche momenti in cui è necessario misurare il flusso dei liquidi. Ad esempio, se stai aggiungendo additivi come succhi di frutta o sciroppi al fermentatore, vuoi sapere esattamente quanto ne sta entrando. Un flussometro elettromagnetico può darti questa misurazione accurata.

Uno dei grandi vantaggi dei misuratori di portata elettromagnetici nella produzione della birra è la loro capacità di gestire fluidi conduttivi. La birra e la maggior parte dei liquidi coinvolti nel processo di produzione della birra sono conduttivi perché contengono sali, zuccheri e altre sostanze disciolte. Ciò li rende candidati perfetti per la misurazione mediante misuratori di portata elettromagnetici.

Un altro vantaggio è che i misuratori di portata elettromagnetici non hanno parti mobili. In un ambiente di produzione della birra, dove la pulizia è della massima importanza, l'assenza di parti in movimento significa che ci sono meno posti in cui batteri e detriti possono accumularsi. Ciò riduce il rischio di contaminazione e facilita la pulizia e la manutenzione dei misuratori di portata.

Ora, so che alcuni di voi potrebbero pensare: "E gli altri tipi di misuratori di portata? Ad esempioMisuratore di portata a turbinaOMisuratore di portata a vortice?" Ebbene, i misuratori di portata a turbina hanno parti mobili che, come ho detto prima, possono rappresentare un problema in termini di pulizia e manutenzione. Inoltre fanno affidamento sulla velocità del fluido per far girare la turbina e, se il fluido contiene molte particelle o è viscoso, può influire sulla precisione della misurazione.

I misuratori di portata a vortice funzionano misurando la frequenza dei vortici rilasciati da un corpo tozzo nel percorso del flusso. Sebbene siano adatti per alcune applicazioni, potrebbero non essere accurati come i misuratori di portata elettromagnetici quando si tratta di misurare il flusso di liquidi con densità e viscosità variabili, cosa comune nel processo di produzione della birra.

Oltre alla precisione e alla pulizia, i misuratori di portata elettromagnetici sono anche molto affidabili. Possono resistere a un'ampia gamma di temperature e pressioni, tipiche delle operazioni di produzione della birra. Il bollitore, ad esempio, funziona a temperature elevate e i fermentatori possono avere condizioni di pressione diverse. I nostri misuratori di portata elettromagnetici sono progettati per gestire queste condizioni senza perdere la loro precisione.

Sono anche facili da installare. La maggior parte dei nostri modelli può essere installata direttamente nella pipeline e sono dotati di interfacce intuitive per la programmazione e la calibrazione. Ciò significa che anche i birrifici su piccola scala con risorse tecniche limitate possono facilmente integrare i misuratori di portata elettromagnetici nei loro sistemi di produzione della birra.

Ma non si tratta solo degli aspetti tecnici. In qualità di fornitore, offriamo anche un eccellente supporto clienti. Se hai domande sull'installazione, il funzionamento o la manutenzione dei nostri misuratori di portata elettromagnetici, il nostro team di esperti è sempre pronto ad aiutarti. Comprendiamo le esigenze specifiche dell'industria della birra e ci impegniamo a fornire soluzioni adatte a te.

Quindi, se operi nel settore della produzione della birra e cerchi un modo affidabile per misurare il flusso di liquidi nel processo di produzione della birra, ti consiglio vivamente di prendere in considerazione un misuratore di portata elettromagnetico. Che tu sia un birrificio commerciale su larga scala o un piccolo birrificio artigianale, il nsMisuratore di portata elettromagnetico LDGpuò aiutarti a ottenere un migliore controllo sulle operazioni di produzione della birra e a produrre birra di alta qualità in modo coerente.

Se sei interessato a saperne di più sui nostri misuratori di portata elettromagnetici o desideri discutere le tue esigenze specifiche, non esitare a contattarci. Siamo qui per aiutarti a portare la tua produzione di birra al livello successivo.

Riferimenti

• "Scienza della birra: un approccio multidisciplinare" di Dennis E. Briggs et al.
• "Il birraio pratico" di Greg Noonan.